Om restaurangen
Premiäråret lockade menyn med enklare svenska och italienska rätter, smörgåsar, bakverk, fantasifulla kaffesorter och fullständiga rättigheter. En variation som höll i sig genom åren, även om sortimentet skiftade under exempelvis Jul på Liseberg då såväl tomtegröt som sagotomten själv gick att finna i restaurangen.
Redan från början fick gästerna en ”puck” på sin bricka när de beställde i restaurangen. När maten var färdig tryckte kocken in numret på pucken, som då blinkade och pep lite diskret. Varsågod att hämta!
Historia
Trebello låg där pasta- och pizzarestaurangen A Roma fanns åren 1994-2005. Men inte i samma lokal – A Roma revs vintern 2005/2006 och ersattes av en sprillans ny byggnad som Trebello flyttade in i. Före A Roma hette serveringen Jiggen och innan dess Café Vingen. Faktum är att mat- och fikatraditionen i just detta kvarter sträcker sig tillbaka till Lilla Caféet som öppnade redan 1925.
Inför sommarsäsongen 2006 investerade Liseberg närmare 38 miljoner kronor i Trebello och ett nybyggt Comics, som också var en del av det nya kvarteret. På Trebello fanns plats för 200 gäster inomhus och 100 utomhus.
Lisebergs ambition var att naturmaterial, färger, rymd och bekväma möbler skulle ge känslan av ett trendigt och samtidigt ombonat ställe att ta en paus på.
I 15 år fanns Trebello på Liseberg. Efter Jul på Liseberg 2021 stängde stället och när nöjesparken öppnade igen på våren 2022 var pizzan tillbaka på menyn under nya namnet Al Parco.
Kuriosa
Trebello hade premiär först den 1 juli 2006. Att allt inte var klart till den stora vårpremiären berodde på att flera omfattande byggnationer pågick runt om i parken.
Bilder
Foto: Stefan Karlberg.
Premiärsommaren 2006.
Foto: Stefan Karlberg.
Sommaren 2006. 100 sittplatser fanns utomhus.
Foto: Stefan Karlberg.
Julmys vid brasan vintern 2012.
Foto: Stefan Karlberg.
Fasaden i Halloweenskrud, hösten 2016.
Byggbilder
Foto: Stefan Karlberg.
Trebello tar form på vintern 2006.